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Die saure und pikante Welt des Sauerkrauts: Ein Leitfaden für die Herstellung und den Genuss dieses klassischen fermentierten Lebensmittels

Sauerkraut ist ein traditionelles fermentiertes Lebensmittel, das seit Jahrhunderten genossen wird. Es wird durch Zerkleinern des Kohls und anschließendes Fermentieren in Salzwasser hergestellt. Der Gärungsprozess konserviert den Kohl und verleiht ihm einen ausgeprägten sauren Geschmack. Sauerkraut ist eine ausgezeichnete Quelle...

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